18 janvier 2007

PAIN AU SAFRAN ET PAIN AU NOIX SANS MAP

Pour le pain au safran :250 gr de farine t 55, 1 sachet de levure Briochin, 1/2 càs de sucre, 50gr de lait en poudre, 1 cas d'huile, 1 dose de pistils de safran, 1/2 càc de gros sel de mer.1)Portez à ébulition 10cl d'eau et faites y infuser le safran pendant 5mn, filtrez le liquide et laissez refroidir.2)Délayez la levure et le sucre avec 10cl d'eau tiède, laissez reposer 15mn, puis ajoutez l'huile et le lait en poudre, l'eau safranée et le sel.3) Ajoutez la farine enplusieurs fois en tournant, (perso, j'ai mis le liquide puis la... [Lire la suite]
Posté par ALICIE à 15:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]