29 janvier 2009
UN PETIT PEU D'ICI (venez donc faire un tour dans la nuserie)
Bonjour, je vous présente le premier né d'une série de 6 minimum qui devraient suivre!! J'aime beaucoup ces moments qui viennent ponctuellement et nous remuent chaque fois c'est parfois difficile, parfois seulement joyeux mais ça nous rempli toujours de bonheur!
J'ai 24h je suis tout petit je pèse 4,400kg et ma maman est très fière!!!
elle s'appelle Sage et c'est un amour de brebis!!
c'est le moment de la pesée alors je ne suis pas au top et j'ai un peu peur!!
comme je suis petit petit et qu'il fait trèèèès froid on m'a mis une lampe infra-rouge et oui c'est le chauffage idéal pour les tout petits!!
Allez ze vait téter maintenant hein !!
28 janvier 2009
PANA COTTA VANILLE FRAMBOISE PISTACHES
Ah oui il me faut bien une petite recette pour fêter ma nouvelle Bannière je suis ravie d'avoir enfin une vrai bannière !! une qui me ressemble bien d'après mes copines et oui toutes ces photos sont prises chez moi, donc je suis d'autant plus ravie qu'il n'y ai que de l'authentique!! Merci damouredo!!!
Alors voilà ma petite recette, je sais bien que la pana cotta est devenue un grand classique et qu'on peu la marier à tous les parfums ce qui fait d'ailleurs de ce dessert facile et peu couteux une véritable mine d'or et on ne se lasse pas de la décliner à l'infini!
Pour ma part j'ai fait avec ce que j'avais sous la main, mais c'était délicieux!
Pour réaliser ce dessert il vous faut (pour 4 verrines moi je n'en ai fait que deux donc j'ai divisé)
50 cl de crème liquide au choix allégée, ou pas
40 gr de sucre (ou équivalent en édulcorant ça aussi c'est un avantage )
de la vanille
2 feuilles 1/2 de gélatine ou 2gr d'agar agar
des framboises (pour ma part des brisures surgelées)
des pistaches que vous mixez pour les réduire en poudre!
Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
Dans une casserole porter à ébulition la crème le sucre ajoutez la vanille puis mélanger la gélatine que vous aurez pressée et égouttée avant, bien remuer.
Verser dans les verrines et mettre au frais au minimum 2h
Faites un mélange de sucre et de framboise que vous faites compoter, attendez que ça refroidisse
Lorsque vos pana cotta sont prises déposer la compotée de framboises, et finissez par la poudre de pistaches! et voilà encore au frais le temps du repas et hop à table!!!
26 janvier 2009
SALADE DE FRUITS QUAND L'ETE RENCONTRE L'HIVER AVEC SES EPICES
Pour changer un peu des desserts assez riches de ses fêtes, je vous propose un petit peu de douceur exotique toute légère parfumée!
En allant chez Picard pour acheter quelques bricoles, je suis tombée sur un sachet de salade de fruits exotiques qui m'a tout d'un coup donné envie de faire ce dessert!
Pour cela laisser décongeler vos fruits ensuite vous faites comme vous le souhaitez mais perso j'ai légèrement sucré les fruits puis j'ai saupoudré d'épices à pain d'épices (un vrai bonheur envoyé par mon amie Catherine) et je vous dis pas le régal!!
Vous pouvez si vous le voulez remplacer le sucre par le miel ajoutez du rhum, ou ce que vous aimez!!
21 janvier 2009
DES CUPCAKES POUR APRES MIDI FRILEUX
Bonjour et bien que ça ravigote de vous retrouver !!! et oui je sais j'étais pas mal absente mais que voulez vous on ne fait pas toujours comme on veux !! côté informatique la bonne nouvelle enfin ça y est j'ai l'adsl ah oui quelle belle invention !! j'y crois à peine !!
Je ne vous promets pas de venir tous les jours mais au moins plus régulièrement je vous avoue que 40 mn de moyenne pour poster une photo sont arrivées à bout de ma patience!! donc voilà les problèmes sont derrière et maintenant que la fête commence !!!!
Tout d'abord je ne vais pas manquer à mes devoirs en vous souhaitant une
EXCELLENTE ANNEE A TOUS ET TOUTES
Voici donc ma première recette 2009!
Pour 12 cupcakes
4 oeufs
200gr de beurre ramolli
200 gr de sucre en poudre
1 sachet de vanille
200 gr de farine à gateaux (avec levure incorporée)
1 belle cuillerée de pâte à pistache que vous aurez dilué dans un peu de liquide chaud, du lait ou de la crème!
Pour le glaçage :
200 gr de sucre glace
un blanc d'oeuf (petit)
1 tout petit peu de jus de citron
de la poudre de pistaches pour la déco mais pas obligé
du colorant de votre choix !
En tout premier lieux préchauffez votre four à 180° !
Beurrez vos moules à muffins (j'utilise ceux qui sont en silicone mais je beurre très légèrement quand même)
Dans votre robot battez les oeufs le sucre le beurre ajoutez la farine en dernier bien laisser battre de façon à ce que la pâte soit bien gonflée aérée, puis n'oubliez pas d'ajouter la pâte à pistche diluée !
Déposez votre pâte dans vos moules et cuire environ 20 mn (surveiller car le four à chaleur tournante cuit plus vite)
Démoulez vos gâteaux et laissez les refroidir!
Pendant ce temps préparez votre glaçage :
dans un saladier mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le citron (attention pas beaucoup sinon rajoutez du sucre glace)
Vous obtenez ainsi une pâte un peu consistante à laquelle vous avez ajouté le colorant.
Ensuite vous tartinez le dessus de vos cakes et vous saupoudrez de poudre de pistaches!