27 octobre 2009
EPAULE D'AGNEAU A LA MOUTARDE ET SES PDT
Aujourd'hui un plat salé ! bien que je ne sois pas très assidue en ce moment sur mon blog j'ai quelques recettes à vous donner, mais un souci d'apn m'a un peu freinée !!
On a remarqué souvent que sur les blogs les recettes de desserts sont en majorité ce qui évidemment n'est pas pour me déplaire car le bec sucré que je suis adoooore les desserts sous toutes leurs formes bien sûr ! mais je pense aussi que le sucré est plus joli en photo et franchement c'est bien comme ça aussi ! Donc là je vais aujourd'hui vous présenter un plat salé car bien entendu c'est bon pour la santé !!
Pour cela il vous faut :
1 épaule d'agneau
1 gros oignon
1 échalotte
quelques grains d'ail en chemise
Des pommes de terre du jardin (pour moi )
du thym (frais c'est tellement meilleur) 2 feuilles de laurier du sel et du poivre !
* badigeonnez votre épaule avec un peu de moutarde (si vous en avez de la moutarde à l'ancienne c'est mieux)
Coupez l'oignon en gros morceaux, les échalottes, et disposez les grains d'ail !
Ajoutez autour de la viande les pdt coupées en gros morceaux et saupoudrez le tout de fleur de thym de laurier saler poivrer versez un filet d'huile d'olive et cuire au four à 200° env le temps que vous souhaitez car tout dépend si vous aimez la viande rosée ou bien cuite pour vérifier piquez avec une grosse aiguille si le jus rose sort c'est que la viande est rosée !
Bon appétit !!
Commentaires
l'épaule d'agneau, quel régal!!!
hummmmmmmmmmmmmmm!!! comme cela a l'air bon
j'ai l'eau a la bouche (lol)
bisousssssssssssssssssssssssssssssssss
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