EPAULE D'AGNEAU BOULANGERE EN 2 TEMPS
Aujourd'hui un plat avec seulement et exclusivement fait avec des produits de la maison !! Et oui même la viande !
Il vous faut !
1 épaule d'agneau pas grasse!
6 Belles grosses pdt du jardin
Thym et romarin du jardin
Ail sel poivre et huile d'olive
* LA VEILLE :
Piquez d'ail votre épaule, puis badigeonnez là d'huile d'olive, saler et poivrer, mettre du thym et du romarin mais pas trop ! Ensuite bien entourer votre épaule d'un film alimentaire et la mettre au frigo pour la nuit !
* LE LENDEMAIN
Pelez et coupez en rondelles les pommes de terre, les oignons saler poivrer (bien mélanger), disposez un peu de beurre au fond de la cocotte disposez les pdt oignons au fond puis dessus déposez votre viande que vous aurez après l'avoir déballée légèrement huilée si besoin, moi j'ai pas fait et ça allait, ensuite mettez la cocotte ouverte au four à 200° durant 1h 30 environ sans oublier de remuer de temps en temps afin que les pdt ne sèchent pas!
Les pommes de terres sont fondantes et la viande je vous dis pas !
Nous produisons nos propres agneaux donc ils sont fins en goût subtils et tendre à souhait !
Bon appétit !
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