Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose une recette que je fais très souvent car elle est saine légère et nous convient parfaitement ! 

Il est vrai que nous mangeons du poisson deux fois par semaine minimum !

merlu embeurrée de chou 001

Voici la recette !

 

2 Coeurs de Merlu 

1/2 chou vert coupé en lanières

1 citron vert

du beurre, de l'aneth, un peu de safran.

 

J'utilise pour cette recette le cuit vapeur électrique !

Dans le panier du bas je met le chou lavé et découpé en lanières fines ! 

Dans celui du haut  les 2 coeurs de merlu ! ou autre poisson au choix .

Je cuit le tout environ 20 mn pour le poisson si il est encore congelé, et le chou 30 mn !

Une fois cuit je fais fondre une noix de beurre dans laquelle je met le chou et je fait revenir doucement (pour cette fois j'ai mis le chou dans la poêle ou il y avait du jus de viande, c'est ce qui donne cette couleur ) mais je préfère juste au beurre!!!

Je dresse les coeurs de merlu sur le plat et je les sale et poivre puis je mets un peu d'aneth pour finir je saupoudre de safran ! Ensuite je mets le chou dans le plat et je passe un peu de citron vert !

Dans un petit contenant, je met du beurre manié avec de l'aneth et du citron vert, posé sur le poisson chaud ça lui donne un petit goût délicieux et il n'en faut pas beaucoup !!

C'est rapide et très simple, on peu remplacer le chou par des endives ou tout autre légumes, même du riz  !