Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose des buns (ce sont des petits pains, facile et bon marché) c'est délicieux pour amener en pique-nique, pour le petit-déjeuner ...etc...

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Les voici avant leur passage au four !

Maintenant la recette :

Il vous faut :

500 Gr de farine (là j'ai utilisé de la T65)

28 cl de lait 

1 Sachet de levure de boulanger 

2 CàS de sucre

2 CàC de sel

1 oeuf et 30gr de beurre

Des graines : normalement ce sont des graines de sésame et bien comme j'adore les graines j'ai mis des graines de lin et de sésame 

 

Pour faire cette recette j'ai utilisé le KITCHENAID avec le crochet.

Délayez la levure dans le lait tiédi. Ajoutez la farine, le sucre, le beurre fondu et le sel, pétrissez env 10 mn vitesse lente. 

Couvrez d'un linge ou de papier film et mettre à lever dans un endroit chaud et à l'abri des courant d'air 1h30 !

 

Dégazer la pâte : pétrissez-là 2mn, et séparez-là en une dizaine de morceaux. formez les buns, disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson allant au four en les espaçant bien.

Couvrez les et laissez lever environ 30mn. Préchauffez le four à 180° (moi 170°)

Badigeonnez d'oeuf battu chaque petit pain, saupoudrez les de graines de sésame. Enfournez pour 10 à 15 mn environ.

Sortez les du four et laissez refroidir, en couvrant d'un linge pour les garder moelleux !!!

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