04 décembre 2006

RAGOUT AUX DATTES

Dimanche j'ai fait un plat original en faisant ce ragoût, à la fois doux et relevé, un peu salé sucré en somme mais très gouteux.Voici la recette:500gr de veau (pour blaquette) ou porc (pour sauté)1 oignon moyen15 dattescurry10cl de vin blanc sec de cuisine1 auberginesel poivre et cumin.Faire revenir les morceaux de viande à feu vif, ajouter l'oignon,les épices, laisser blondir, puis, ajouter le vin blanc l' aubergine coupée en petits dés, les dattes.Cuire à feu doux et couvert pendant 3/4 h environ.Ce plat tout simple se sert avec de... [Lire la suite]
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04 décembre 2006

PARIS-BREST AUVERGNE

Voici déjà pas mal de temps que j'ai envie de faire un Paris-Brest, le travail me paraîssant délicat, je reportais à plus tard, puis samedi, j'étais tranquille à la maison il faisait pas beau, et j'avais envie de cuisiner alors pourquoi pas un Paris-Brest ? hein ?Il y a encore à faire pour l'améliorer mais il n'est pas mauvais du tout !Voici la recette de la base (pâte à choux).il faut : 25cl d'eau, 80gr de beurre, du sel, 150gr de farine et 4 oeufs, faire la pâte à choux simplement et grace à un sac plastique coupé au bout, disposez... [Lire la suite]
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30 novembre 2006

MUFFINS ET GLACAGE CHOCOLAT

La gourmandise chez moi, est sans limite, donc un après midi  d'hiver, quand le vent souffle et que la pluie tambourine, que faire de mieux que de s'installer devant la cheminée avec un bon thé à la bergamotte et un ou deux gentils muffins faits maison, ah j'allais oublier  un bon bouquin qui si possible vous  amène dans un  edroit hostile histoire d'aprécier encore plus la douceur de votre chez vous!!!MUFFINS  parfumés au citron avec un petit glaçage au chocolat:200 gr de farine avec levure incorporée,... [Lire la suite]
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29 novembre 2006

KKVJ VUE DE MA FENETRE ET VUE DU CIEL

J'aime bien ces jeux, pour être à jour, je rajoute à la vue du ciel, la vue de ma fenêtre pour Anne. Bien sûr la vue de ma fenêtre est celle de ma cuisine pour calou..
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28 novembre 2006

BRIOCHE AUX FRAISES TAGADA

Si vous êtes comme moi une inconditionnelle des fraises Tagada et bien cette recette va vous plaire Ce matin j'avais envi de faire une brioche aux pépites de chocolat et comme je n'en avais plus j'ai fouillé dans mes placards et j'ai trouvé de la confiture, et des fraises T.Il en fallait plus pour me décourager donc j'ai décidé de tester avec les fraises T, j'adore la brioche et je suis dingo des fraises T.Alors voici ce que ça donne :Mettre dans la MAP 130ml de lait, 1oeuf, 1/1 cc de sel 50 gr de sucre, 40 gr de beurre, 350gr de... [Lire la suite]
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28 novembre 2006

MILLE FEUILLE DE CRÊPES AUX CRUDITES ET ???

Que faire aujourd'hui ? il fait doux on a envie de quelques chose de frais en entrée ou plat du soir, alors j'ai pensé au mille feuille que je fais souvent l'été (bien que faire cuire des crêpes en été soit un véritable calvaire, donc les préparer tôt le matin)mais là la question ne se pose pas alors allons yFaire une pâte à crêpe simple 1 mesure de farine, 3 oeufs, 1 mesure de lait entier ou pas, du sel du poivre, un peu de beurre fondu. Je ne laisse que rarement la pâte se reposer, moi c'est souvent tout de suite ou pas du tout. Ben... [Lire la suite]
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27 novembre 2006

ENFIN JE L'AI "LA SOURIS DANS LE POTAGE"

Et oui je l'ai reçu aujourd'hui et juste un peu feuilleté, il est comment dire appétissant, gourmand, époustouflant, salivant, bref à toutes celles qui ne l'ont pas achetez le il est épatant.
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26 novembre 2006

VELOUR VELOUTE SIMPLISSIME AMELIORE

Ce soir envie de soupe et comme le temps s'y prête allons-y habituellement je fais un velouté et je l'améliore à ma façon.Aujourd'hui c'est un velouté de légumes tout bête avec :1 gros poireau, 3 petites carottes, 2 grosses pommes de terre et un kub-or.Une fois que j'ai fais suer mes légumes coupés auparavent en petits morceaux, je mouille avec le bouillon et je laisse cuire.Pendant ce temps je prépare le truc en plus;2 tranches de bacon, et des cubes de pain que je fais griller à la poêle dans un peu de beurre, le bacon lui, je le... [Lire la suite]
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26 novembre 2006

KKVJ LE COIN D'OU JE VOUS CAUSE

Voilà c'est d'ici que je blogue, cela se trouve  à l'étage et j'ai un vélux sur lequel la pluie crépite, j'adore ce bruit.l'été c'est ouvert et là j'entend les oiseaux , zen quoi!!!
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26 novembre 2006

KVJ PETIT DEJ DE CE MATIN

Bonjour,pour répondre au jeu de débo, voici le petit déjeuner de ce matin :café, confiture de mûre maison, miel , mandarine, beurre (le pain grillé n'apparaît pas)Briochettes maison.
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