Bien sûr que la saison  n'est pas aux salades, mais en fait les températures toutes  douces nous écarte un peu des envie de bourguignon , Pot au feu ou autre plat à faire fondre la glace!! donc aujourd'hui une petite recette comme ça sans prétention. Il vous faut, 1/2 salade verte en chiffonnade, 6 ou plus petites pommes de terre cuites à l'eau, une belle tranche de saumon ou truite fumée, un avocat, et une vinaigrette faite avec du vinaigre de vin blanc truffé, puis quelques feuilles de coriandre ou estragon. quelques miette de chèvre très frais.
Disposez votre chiffonnade dans le fond du saladier, y mettres les pdt cuites légèrement tièdes, puis les lamelles de truite ou saumon, les dés d'avocat, le chèvre frais,000_0593 et saupoudrez avec les herbes choisies, arrosez avec votre vinaigrette et servez!