04 décembre 2006
RAGOUT AUX DATTES
Dimanche j'ai fait un plat original en faisant ce ragoût, à la fois doux et relevé, un peu salé sucré en somme mais très gouteux.
Voici la recette:
500gr de veau (pour blaquette) ou porc (pour sauté)
1 oignon moyen
15 dattes
curry
10cl de vin blanc sec de cuisine
1 aubergine
sel poivre et cumin.
Faire revenir les morceaux de viande à feu vif, ajouter l'oignon,les épices, laisser blondir, puis, ajouter le vin blanc l' aubergine coupée en petits dés, les dattes.
Cuire à feu doux et couvert pendant 3/4 h environ.
Ce plat tout simple se sert avec de la semoule ou des pommes vapeur.
Commentaires
J'adore ta simplicité ! tu dis ragoût : un mot qu'on ne lis plus souvent ! ta recette est parfaite !je la garde !
tiens tiens!!
Bah dis moi alicie, ce petit ragout me plait bien.. Et est ce que tu crois que je pourrais faire ça avec des ananas (en boite) en plus???
Puis ton Paris brest (oui c'est vrai que je suis pas dessert) me parait tres bon aussi
bisous
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